Tropical Puding
Walaupun buahnya ada yg bukan dari daerah Tropical, tapi untuk menambah nuansa Greeny, Chef Lanny Soechan lengkapi dgn irisan2 Kiwi, dan sebentar lagi musim Mangga, boleh diperbanyak dengan irisan Mangga.
Create ; Lanny Soechan kreasi
Agar2 n Jelly : mr Jelly
Dairy : Bendictone Milky Booster
Flavour : Golden Brown Flavour
Resep Puding Foamy / Spons Puding :
Bahan A ;
3 Sachet Agar2 Mr Jelly
1 Sachet Jelly Mr Jelly
1500 cc air
Dimasak mendidih
Masukkan ;
100 gr Milky Booster Bendictone Perfecto ( MBPP )
Aduk rata .
Matikan api .
Dan Masukkan ;
+ 5 bt kuning Telur + 1 sm gula pasir .kocok dahulu hingga lembut + 100 cc adonan , aduk rata .
Bahan B :
50 gr Whiptopp ( whipping powder )
+ 150 cc air es. Dikocok hingga mengembang
Campur bahan A + Bahan B .
Aduk rata
Siap dibagikan berbagai Flavokol ( flavour n Colour ) Golden Brown ; Caramel , strawberry. Avocado . Blue Lechee , dll
– Susun buah2an Selapis mengelilingi Bowl , Suram dgn Adonan Agar2. -Susun lagi dgn buah2an berikutnya, baru dituangkan adonan agar2 yg berlainan rasa. Dst. – Setting dalam Lrmari pendingin.
– Siap Disajikan
